আপনি কি পেয়ারা চাষ সম্পর্কে জানতে চান? কিভাবে সঠিক উপায়ে পেয়ারা চাষ করা যায় এবং পেয়ারার বিভিন্ন রোগ সম্পর্কে শেয়ার করলাম।পেয়ারা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ফল। পেয়ারা ভিটামিন সি এর একটি বড় উৎস। এই ফলটি দেশের সর্বত্রই কমবেশি জন্মে। তবে বরিশাল, পিরোজপুর, ঝালকাঠি, চট্টগ্রাম, কুমিল্লা প্রভৃতি এলাকায় বাণিজ্যিকভাবে এর চাষ হয়। বাংলাদেশে অনেক ধরনের পেয়ারা রয়েছে, কাঞ্চন বারি পেয়ারা-৩ জাত তার মধ্যে অন্যতম।তো চলুন জেনে নিই পেয়ারা চাষের সঠিক পদ্ধতি।পেয়ারা একটি দ্রুত বর্ধনশীল গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালের ফল। এটি বাংলাদেশের সর্বত্র জন্মে।
ফল হিসেবে পেয়ারার উপকারিতা:
1. ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ
2. গাছের শিকড়, বাকল, পাতা কলেরা, আমাশয় এবং অন্যান্য পেটের রোগের চিকিৎসায় ভাল কাজ করে থাকে।
3. পেয়ারা পাতা চিবিয়ে খেলে দাঁতের ব্যথা উপশম হয়।
প্রতি মৌসুমে 100টি পেয়ারা গাছ প্রতি বিঘা প্রায় 40,000 থেকে 50,000 টাকায় বিক্রি করা যায়।
পেয়ারা চাষের পদ্ধতি নিচে বর্ণনা করা হলো
পেয়ারা চাষের জন্য জমি নির্বাচন:
সব ধরনের মাটিতেই পেয়ারা চাষ করা যায়। পেয়ারা গাছ লবণাক্ততা ও খরা সহ্য করতে পারে। ভালো ফলনের জন্য মাটি আর্দ্র হতে হবে। বন্যামুক্ত উঁচু ও মাঝারি উঁচু জমি নির্বাচন করতে হবে।
পেয়ারার জাত:
পেয়ারা চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে জানতে হলে প্রথমে পেয়ারার জাত সম্পর্কে জানতে হবে। বাংলাদেশে পেয়ারার বিভিন্ন জাত রয়েছে যেমন বারি পেয়ারা-২, বারি পেয়ারা-৩, বাউ পেয়ারা-১, বাউ পেয়ারা-২ এবং ইপসা পেয়ারা, স্বরূপকাঠি, কাঞ্চননগর ও মুকুন্দপুরী ইত্যাদি।
পেয়ারা চাষের জন্য জমি ও গর্ত প্রস্তুত করা:
লাঙল চাষ ও মাটি সমতল করে জমি তৈরি করতে হবে। চতুর্ভুজ আকারে গাছ লাগাতে হবে, অর্থাৎ চার কোণে চিহ্নিত করতে হবে এবং প্রতিটি কোণে গাছ লাগাতে হবে। 45-50 সেমি। গভীর এবং দৈর্ঘ্য 60-7-সেমি গর্ত করা উচিত। গর্তে নিচে উল্লেখিত পরিমাণে সার প্রয়োগ করতে হবে।
পেয়ারা চাষের জন্য প্রতি গর্তে সার প্রয়োগ:
গোবর 10-12 কেজি
পচা খৈল ১-২ কেজি
টিএসপি 150-200 গ্রাম এবং
এমপি 150-200 গ্রাম
গর্তের উপরে মাটির সাথে মিশিয়ে 15 দিনের জন্য গর্তে রাখুন।
থেকে সারিতে ৩ মিটার এবং গাছ থেকে গাছে ৩ মিটার দূরত্বে রোপণ করতে হবে। পেয়ারের চারা সাধারণত চারা রোপণের দূরত্ব, সময় ও পদ্ধতি
পেয়ারার চারা সারি জুন থেকে সেপ্টেম্বর মাসে রোপণ করা হয় ( মধ্য জৈষ্ঠ থেকে মধ্য আশ্বিন )। মাটিতে সার যোগ করার ১৫ দিন পর গোবরের বিষাক্ততা দূর হলে গোড়ায় মাটির বল দিয়ে গর্তের মাঝখানে সোজা করে চারা রোপণ করতে হবে। চারা রোপণের পর পানি, খুঁটি ও বেড়ার ব্যবস্থা করতে হবে।
আগাছা নিয়ন্ত্রণ ও সার প্রয়োগ:
পেয়ারা বাগানকে সব সময় আগাছামুক্ত রাখতে হবে। বর্ষার শুরুতে ও শেষে বাগানে লাঙল বা আগাছা দিয়ে আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
প্রতি বছর ফেব্রুয়ারি, মে ও সেপ্টেম্বর মাসে তিন কিস্তিতে গাছে সার প্রয়োগ করতে হবে। গাছের ডাল যতদূর বিস্তৃত হয় সেই এলাকার মাটির সাথে সার ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে।
বয়স অনুযায়ী পেয়ারা চাষ পদ্ধতিতে সার প্রয়োগের হার:
বয়স অনুযায়ী প্রতিটি গাছে প্রতি বছর কী পরিমাণ সার দিতে হবে তা উল্লেখ রয়েছে।
সারের নাম গাছের বয়স 1-2 বছর গাছের বয়স 3-5 বছর গাছের বয়স 6 বছর বা তার বেশি
গোবর (কেজি) 10-15 20-30 40
ইউরিয়া (গ্রাম) 150-200 250-400 500
টিএসপি (গ্রাম) 150-200 250-400 500
MOP (গ্রাম) 150-200 250-400 500
জিপসাম (গ্রাম) 30 60 90
জিঙ্ক সালফেট (গ্রাম) 20 30 50
বোরিক এসিড (গ্রাম) 20 30 50
সেচ এবং নিষ্কাশন:
সার প্রয়োগের পরে এবং খরার সময়, বিশেষ করে যখন গাছগুলি অঙ্কুরিত হয় তখন সেচ অপরিহার্য। ফল ধরার সময় মাটিতে রসের ঘাটতি হলে শুঁটি ঝরে পড়ার কারণে ফলন মারাত্মকভাবে কমে যায়। বাগানের অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশন করতে হবে।
ইন্টারকেয়ার:
লিম্ব ছাঁটাই: রোপণ করা চারা বা কাটিং 2-3 বছর বয়সী হলে, এটিকে একটি সুন্দর গঠন দেওয়ার জন্য, মাটি থেকে 3-4 ফুট উপরে বিভিন্ন দিকে 4-5টি শাখা ছড়িয়ে রেখে গোড়ার সমস্ত শাখা ছাঁটাই করতে হবে। গাছের ফল সংগ্রহের পর আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ ছাঁটাই করা হয়।
ফল ছেঁটে নিন:
গাছকে দীর্ঘ সময় ধরে ফলনশীল রাখতে এবং গুণগত মানসম্পন্ন ফল পেতে ৫০-৬০% ফল ছোট হলে (২-৫ বছর) ছাঁটাই করতে হবে।
পেয়ারা চাষ পদ্ধতি; রোগ ব্যবস্থাপনা
কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ
সাদা মাছ:
ক্ষতির লক্ষণ:
1. পাতার নিচের দিকে সাদা দাগ দেখা যায়।
2. প্রাপ্তবয়স্ক এবং অল্প বয়স্ক পোকামাকড় পাতার রস চুষে খায়, ফলে পাতা শুকিয়ে যায় এবং পড়ে যায়।
3. যখন প্রাপ্তবয়স্ক পোকামাকড় এবং অল্পবয়সী মৌমাছি নিঃসরণ করে, তখন ছত্রাক পাতায় জমে এবং পড মোল্ড নামে একটি কালো আবরণ ফেলে।
দমন ব্যবস্থা:
1. পোকামাকড় সহ পাতা পুড়িয়ে ফেলতে হবে।
2. শুষ্ক মৌসুমে গাছের কাণ্ডে গজানো কচি ডাল কেটে ফেলতে হবে।
3. প্রতি 10 লিটার জলে 50 গ্রাম কাঁচা পাউডার সাবান বা 50 মিলি ট্রিক্স মিশিয়ে পাতার নীচের দিক থেকে ভালভাবে স্প্রে করুন।
4. সিমবুশ 10 ইসি বা ডেসিস 2.5 ইসি 10 মিলি প্রতি 10 লিটার পানিতে মিশিয়ে 12-15 দিনের ব্যবধানে 2-3 বার স্প্রে করুন।
ছাত্র পোকা বা মিলি বাগ:
ক্ষতির লক্ষণ:
1. কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্ক পোকা কচি শাখা এবং পাতার রস খায়।
2. আক্রান্ত গাছের কিছু কচি শাখা ও পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং গাছ দুর্বল হয়ে পড়ে।
3. এই পোকা পাতায় মলমূত্রের মত আঠালো রস নিঃসরণ করে কটন মোল্ড নামক কালো ছত্রাক সৃষ্টি করতে সাহায্য করে।
4. আক্রমন ভারী হলে ফুল ও ফল গাছে ধরে না, এমনকি যদি জ পুরানো, তারা পড়ে যায়।
দমন ব্যবস্থা:
1. পোকামাকড় দেখা মাত্রই হাত দিয়ে সংগ্রহ করে মেরে ফেলতে হবে।
2. প্রাথমিক অবস্থায় আক্রান্ত অংশ কেটে ফেলা যেতে পারে।
3. আক্রমণ বেশি হলে 15 মিলি রাইসন-60 ইসি বা সুমিথিয়ন 50 ইসি প্রতি 10 লিটার পানিতে মিশিয়ে গাছে স্প্রে করতে হবে।
ফল বোরর
ক্ষতির লক্ষণ:
1. পেয়ারা বা ডালিম যে কোনো সময় মার্বেল আকার থেকে ফল বাছাই পর্যন্ত খোসা বা কুঁড়িতে ছিদ্র সহ ছোট কালো গর্ত সহ প্রদর্শিত হয়।
2. কখনও কখনও পোকার মল ছিদ্র দিয়ে বেরিয়ে আসে।
3. সংক্রমিত ফল কাটা হলে কান্ডে আঁকাবাঁকা টানেল দেখা যায় এবং একটি বা দুটি কীটও দেখা যায়।
4. পেয়ারা এই পোকার আক্রমণে সবচেয়ে বেশি আক্রান্ত হয়।
দমন ব্যবস্থা:
1. পেয়ারা এবং ডালিম মার্বেল আকারের হলে, ফলগুলি 2-3 ছিদ্রযুক্ত কাপড় বা পলিথিন ব্যাগ দিয়ে আলগা করে বেঁধে রাখতে হবে।
2. এক লিটার পানিতে 80 গ্রাম ঝোলাগুড় এবং 10 গ্রাম সেভিন 85 এসপি মিশিয়ে একটি বিষ টোপ তৈরি করে গাছে ঝুলিয়ে রাখুন এই পোকা মারার জন্য।
3. সেক্স ফেরোমন ফাঁদ দিয়ে পোকা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
অ্যানথ্রাকনোজ:
ছত্রাকের সংক্রমণের কারণে এই রোগ হয়।
পেয়ারা চাষ পদ্ধতি
ছবি: অ্যানথ্রাকনোজে আক্রান্ত পেয়ারা
লক্ষণ:
1. পাতায় মরিচা জাতীয় দাগ দেখা যায়।
2. কচি শাখায় বাদামী দাগ পড়ে এবং শাখা মরে যায়।
3. ফলের উপর ছোট কালো দাগ দেখা যায়।
4. ফল শক্ত, ছোট এবং বিকৃত হয়।
5. ফল ফেটে যায় বা পচে যায়।
দমন:
1. গাছের মৃত ডাল ছাঁটাই।
2. পতিত রোগাক্রান্ত পাতা পুড়িয়ে ফেলুন।
3. অনুমোদিত ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করুন।
পেয়ারা চাষ পদ্ধতি; ফল সংগ্রহ
পেয়ারা হলদে সবুজ বা হলুদ বর্ণের হলে ফসল তোলার সময়। পেয়ারা বছরে দুবার তোলা যায়। পেয়ারা প্রথমবার জানুয়ারি থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত এবং দ্বিতীয়বার জুলাই থেকে আগস্ট মাসে কাটা যায়।
পেয়ারা চাষ পদ্ধতি অনুযায়ী চাষ করলে ফলনঃ প্রতি হেক্টরে 20-30 টন পেয়ারা।