বিশ্বের সবচেয়ে দামি মরিচ হিসেবে পরিচিত ‘ চরপিতা ‘। চরপিতা মরিচের দাম প্রতি ১ কেজি ২৬ হাজার মার্কিন ডলার। যা বাংলাদেশি টাকায় বর্তমান বাজারে প্রায় ৩০ লাখের বেশি। বর্তমানে কুমিল্লায় দামি এই মরিচের চাষ হচ্ছে।
কুমিল্লা শহরের ঠাকুরপাড়ায় একটি বাগানবাড়িতে এই মরিচ চাষ করছেন শখের বশে এক চাষী।তার তিনটি গাছে শতাধিক মরিচ আছে। এই মরিচ টি দেখতে গোল মরিচের রং সবুজ কিন্তু পাকলে হলুদ হয়ে যায়। এটি অত্যন্ত সুগন্ধি এবং ব্যতিক্রমী আকারের হওয়ায় স্থানীয়রা এটি দেখতে তার বাড়িতে ভিড় জমায়। বাংলাদেশের জলবায়ু চিরাপিটা চাষের উপযোগী কি না তা নিয়ে গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে বলে জানিয়েছে কৃষি বিভাগ।
রোববার (২৩ জুলাই) কৃষক জাগো নিউজকে জানান, বিশ্বের সবচেয়ে দামি মরিচ চাষে তার সাফল্যের কথা। তিনি বলেছিলেন যে তিনি এই মরিচটি ২০১৭ সালে ইন্টারনেটে খুঁজে পেয়েছিলেন। পরে তিনি দক্ষিণ আমেরিকার একটি দেশ পেরু থেকে বীজ সংগ্রহ করেছিলেন। তিনবার বীজ বপন করুন এবং ব্যর্থ হন। পরে বীজটি আমেরিকায় তার এক আত্মীয়ের কাছে ফেরত পাঠানো হয় এবং একটি চারা গজায়। ওই গাছ থেকে ৫০টি বীজ সংগ্রহ করে চতুর্থবারের মতো বাংলাদেশে আনা হয় এবং চলতি বছরের ফেব্রুয়ারির শেষে বীজ বপন করা হয়। এর মধ্যে মাত্র পাঁচটি বীজ অঙ্কুরিত হয়েছে।
পরে বস্তায় মাটি ভরে কুমিল্লার তিনটি বাড়িতে এবং ঢাকার বাঁশ্রী বাড়িতে দুটি টবে রোপণ করেন। কুমিল্লার তিনটি গাছে কয়েকশত ফলন হলেও ঢাকার দুটি গাছে এখনো ফলন হয়নি।
কৃষক জানান, এ গাছ থেকে তিন বছর ফলন পাওয়া যায়। বাণিজ্যিকভাবে চাষাবাদ করতে চাইলে বাংলাদেশ সরকারকে সহযোগিতা করবেন বলে জানান তিনি। এর আগে একজন কৃষক বিশ্বের সবচেয়ে বড় মরিচ কালো টমেটোসহ বিভিন্ন ফসল নিয়ে কাজ করতেন।
রোদে সমস্যা না থাকলেও বৃষ্টির পানি পড়লে চারা মরে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। দেশে সাধারণত এসব বীজ পাওয়া যায় না। বাণিজ্যিক চাষও সাধারণ নয়, তবে এটি পেরুতে চাষ করা হয়। এটি একটি মশলাদার মরিচ। যার দাম জাফরানের চেয়েও বেশি। চাষি দাবি করেন, চরপিতা মরিচ বিশ্বের সবচেয়ে দামি মরিচ। এক কেজি মরিচের দাম বর্তমান বাজারে প্রায় ৩০ লাখের বেশি টাকা। সুগন্ধি মরিচ প্রধানত ধনীরা ব্যবহার করেন। আরব দেশের রাজা-বাদশারা তাদের খাবারে এই মরিচ ব্যবহার করতেন। এটি মক্কার অনেক বিলাসবহুল হোটেলেও ব্যবহৃত হয়। দক্ষিণ আমেরিকার দেশ পেরুতে জন্মানো মরিচের এই জাতের মরিচা কম। কুমিল্লা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপ-সহকারী কৃষি কর্মকর্তা মোসলেহ উদ্দিন জাগো নিউজকে বলেন, এটি দামি মরিচ। বাংলাদেশের জলবায়ু চাষে কতটা সফল তা নিয়ে আরও গবেষণা করা দরকার। এটি সাধারণত বালুকাময় মাটিতে হয়। “চারাপিতা” মরিচ চাষের প্রদ্ধতি নিয়ে কিছু বিশদ তথ্য দেওয়া হলো। “চারাপিতা” শব্দটি সম্ভবত বিশেষ কোনো জাতের মরিচ বা নির্দিষ্ট কোনো অঞ্চলে ব্যবহৃত একটি নাম। এখানে মরিচ চাষের সাধারণ পদ্ধতির সাথে কিছু প্রাসঙ্গিক তথ্য দেওয়া হলো:
চারাপিতা মরিচ চাষের ধাপসমূহ:
মাটি প্রস্তুতি:
- উর্বর দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি নির্বাচন করুন।মাটি গভীরভাবে চাষ করে নিন এবং জৈব সার প্রয়োগ করুন।
- জমির পিএইচ মাত্রা ৬.০-৬.৮ হওয়া উচিত।
বীজতলা প্রস্তুতি:
- বীজতলায় মাটি সমান করে নিন এবং সার ছিটিয়ে দিন।
- বীজগুলো সমান দূরত্বে ছিটিয়ে দিন এবং হালকা মাটি দিয়ে ঢেকে দিন।
চারা তৈরি:
- বীজতলায় চারা ২৫-৩০ দিন পর্যন্ত বড় হতে দিন।
- চারা যখন ৪-৫টি পাতা গজাবে তখন মূল জমিতে প্রতিস্থাপন করতে হবে।
মাটি প্রস্তুতি এবং সেচ:
- মূল জমিতে চারা লাগানোর আগে মাটি ভালভাবে চাষ করে নিতে হবে।
চারা রোপণ:
- প্রতি চারা ৩০-৪০ সেমি দূরত্বে রোপণ করুন।
- সারি থেকে সারি দূরত্ব ৫০-৬০ সেমি রাখুন।
সার প্রয়োগ:
- ১০-১৫ দিন অন্তর অন্তর সারের প্রয়োগ করুন।
- জৈব এবং রাসায়নিক সার ব্যবহার করতে পারেন।
সেচ ব্যবস্থা:
- মরিচ গাছের পর্যাপ্ত পানি সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে।কিনু বৃষ্টির পানি পড়লে চারা মরে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।
- মাটি যাতে বেশি শুকিয়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে না খেয়াল রাখলে গাছ টি নষ্ট হয়ে জাবে ।
রোগ এবং পোকা দমন:
- নিয়মিত গাছগুলো পর্যবেক্ষণ করুন।
- প্রয়োজন অনুযায়ী কীটনাশক এবং ছত্রাকনাশক ব্যবহার করুন।
আগাছা নিয়ন্ত্রণ:
- জমি পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে এবং আগাছা নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে।
ফসল সংগ্রহ:
- মরিচ ফল পাকার পর সংগ্রহ করুন।
- সাধারণত ফুল ফোটার ৬০-৯০ দিনের মধ্যে ফল সংগ্রহ করা যায়।
বিশেষ পরামর্শ:
- জলবায়ু: সঠিক জলবায়ু মরিচ চাষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাপমাত্রা ২০-৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস আদর্শ।
- সূর্যালোক: মরিচ গাছ পর্যাপ্ত সূর্যালোক প্রাপ্তি নিশ্চিত করতে হবে।
- পুষ্টি: পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করতে হবে, বিশেষ করে নাইট্রোজেন, ফসফরাস, এবং পটাশ।
এই সাধারণ নির্দেশনাগুলো অনুসরণ করলে আপনি সফলভাবে “চারাপিতা” মরিচ চাষ করতে পারবেন। যদি আপনার নির্দিষ্ট কোনো প্রশ্ন থাকে বা আরও বিস্তারিত তথ্য প্রয়োজন হয়, তাহলে দয়া করে জানান।