বর্তমানে ছাদ বাগান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে শহরাঞ্চলে যেখানে কৃষির জন্য পর্যাপ্ত জমি নেই। স্ট্রবেরি একটি সুস্বাদু এবং লাভজনক ফল যা ছাদ বাগানে সহজেই চাষ করা যায়। এই প্রবন্ধে ছাদ বাগানে স্ট্রবেরি চাষের সম্পূর্ণ পদ্ধতি তুলে ধরা হলো।
আবহাওয়া ও মাটি
স্ট্রবেরি সাধারণত শীতপ্রধান অঞ্চলের ফল হলেও এটি উষ্ণ ও নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতেও ভালোভাবে চাষ করা যায়। আদর্শ তাপমাত্রা ১৫-২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস। মাটি হতে হবে দোআঁশ এবং বেলে দোআঁশ, যাতে পানি সহজেই নিষ্কাশিত হতে পারে। মাটির pH মান ৫.৫-৬.৫ হলে সর্বোত্তম ফলন পাওয়া যায়।
ছাদ প্রস্তুতি
ছাদে স্ট্রবেরি চাষের জন্য নিচের প্রস্তুতি নিতে হবে:
- ছাদ পরিষ্কার করে জল নিরোধক ব্যবস্থা করতে হবে।
- বড় টব, গ্রো ব্যাগ বা উঁচু বেড ব্যবহার করা যেতে পারে।
- চাষের জন্য জৈব সার মিশ্রিত উর্বর মাটির ব্যবস্থা করতে হবে।
- ছাদে পর্যাপ্ত রোদ আসে কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে।
চারা সংগ্রহ ও রোপণ
স্ট্রবেরির চারা নার্সারি থেকে কেনা যেতে পারে অথবা নিজে বীজ থেকে উৎপাদন করা যায়। চারা রোপণের ক্ষেত্রে:
- সারি থেকে সারির দূরত্ব ৩০-৪০ সেমি এবং গাছ থেকে গাছের দূরত্ব ২০-২৫ সেমি রাখা উচিত।
- চারাগুলো ২-৩ সেমি গভীরে রোপণ করতে হবে।
- রোপণের পর হালকা পানি দিতে হবে।
পানি ও সার ব্যবস্থাপনা
স্ট্রবেরি গাছের ভালো বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত পানি সরবরাহ নিশ্চিত করা জরুরি।
- গাছে পানি দেওয়ার সময় লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে মাটিতে অতিরিক্ত পানি না জমে।
- জৈব সার যেমন কম্পোস্ট, কেঁচো সার, গোবর সার ব্যবহার করা ভালো।
- চারা রোপণের ২০-২৫ দিন পর একবার তরল সার প্রয়োগ করা যেতে পারে।
গাছের পরিচর্যা
- গাছে নিয়মিত ছাঁটাই করতে হবে যাতে পর্যাপ্ত আলো ও বাতাস প্রবাহিত হতে পারে।
- ক্ষতিকর পোকামাকড় ও রোগ প্রতিরোধের জন্য ন্যাচারাল পদ্ধতি অবলম্বন করা ভালো, যেমন নিম তেল বা হাত দিয়ে পোকার ডিম ও লার্ভা অপসারণ।
- প্রয়োজনে জৈব কীটনাশক ব্যবহার করা যেতে পারে।
ফুল ও ফল ধরা
স্ট্রবেরি গাছে ফুল আসতে শুরু করে ৪-৬ সপ্তাহ পর। পরাগায়নের মাধ্যমে ফল ধরা নিশ্চিত করা যায়।
- মৌমাছি বা অন্যান্য পরাগায়নকারী কীটপতঙ্গ না থাকলে কৃত্রিম পরাগায়নের ব্যবস্থা করতে হবে।
- ফল ধরা শুরু হলে গাছের গোড়ায় মালচিং দিতে হবে যাতে ফল মাটির সংস্পর্শে এসে নষ্ট না হয়।
ফল সংগ্রহ
- স্ট্রবেরি সম্পূর্ণ লাল হয়ে গেলে তা সংগ্রহের উপযুক্ত হয়।
- সকালে বা বিকেলে ঠান্ডা আবহাওয়ায় ফল সংগ্রহ করা ভালো।
- সংগ্রহের পর ফল ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
লাভজনক স্ট্রবেরি চাষ
- বাড়তি উৎপাদন হলে বাজারে বিক্রয় করে লাভবান হওয়া সম্ভব।
- স্ট্রবেরি থেকে জ্যাম, জেলি, স্কোয়াশ তৈরি করে সংরক্ষণ ও বিক্রয় করা যেতে পারে।
উপসংহার
ছাদ বাগানে স্ট্রবেরি চাষ সহজ এবং লাভজনক। সঠিক পরিচর্যা ও যত্নের মাধ্যমে কম খরচে সুস্বাদু স্ট্রবেরি উৎপাদন সম্ভব।
